De Big Peat Sinterklaas Edition werd speciaal voor de Nederlandse markt gebotteld als limited edition whisky ter ere van Sinterklaas. Zoals vaker bij speciale uitgaves van Big Peat geldt, is de oplage zeer beperkt: in totaal zijn er 1188 flessen gebotteld. Dit is een Islay blended malt whisky die gefinisht is in ex-sherryvaten op vatsterkte. Ziltige geuren, hints van rook, peperkoek, zoetigheden en fruit vullen elkaar aan. De smaak is vol en rijk met zoete tonen, hints van specerijen en turfrook. De afdronk is lang en kruidig, waarbij ziltige en rokerige tonen dit complementeren.