Zenato Ripassa della Valpolicella Superiore

Een mooie, diepe robijnrode kleur en een intense en elegante neus van pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en een vleugje cacao. Mooie balans en fluweelzacht met een mooie structuur.

De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek, de Amarone. Men bedacht dit concept toen door de grote vraag naar Amarone de prijzen van deze wijn de pan uit rezen. Amarone krijgt zijn enorme concentratie door de druiven te laten indrogen. Voor Ripassa gebruikt men een deel van deze most en een deel vers geoogste 'gewone' Valpolicella, dit laat men dan samen opnieuw vergisten waarna de wijn nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder rijpt. De wijn is een blend van ongeveer 85% Corvina, 10% Rondinella en 5% Oseleta.

Heerlijk bij wildgerechten, gegrild en gebraad vlees, salami en gerijpte kazen.

Alcoholpercentage: 12% vol.

Inhoud: 0,75 liter

NIX18

Wettelijke informatie:
Bevat sulfiet. Niet geschikt voor personen onder de 18 jaar. Drink verantwoord.