Rode wijn. Droog en krachtig, met rijp donker fruit, frisse zuren, kruidige houttonen en een lange afdronk.

Druivensoort(en)
100% Barbera.

Wat je ziet
Diep robijnrood van kleur, met een paarse kern.

Wat je ruikt
In de geur herken je rijpe kers en zwarte bes, gevolgd door pruim. Door de rijping op hout komen
ook tonen van kruidigheid, zoals zoethout en een lichte hint van vanille, naar voren.

Wat je proeft
De wijn is droog en heeft een duidelijke structuur. In de smaak proef je donker rood en zwart fruit,
met Barbera-typische frisse zuren die de wijn spanning geven. De houtinvloed is aanwezig, maar
blijft ondersteunend, met kruidige tonen en een lichte toast. De afdronk is medium+ tot lang, met fruit en kruidigheid die geleidelijk wegvloeit.

Oogst & Wijnbereiding
Deze wijn komt uit Nizza DOCG, een klein en strikt afgebakend gebied van 18 gemeenten rond de
Rio Nizza. De wijn wordt gemaakt van 100% Barbera, met lage opbrengsten en een hoger
minimum alcoholgehalte, zoals voorgeschreven door de appellatie. De Riserva rijpt minimaal 30 maanden, gerekend vanaf 1 januari na de oogst, waarvan ten minste 12 maanden op eikenhout.
Deze lange rijping zorgt voor structuur, balans en bewaarpotentieel.

Herkomst: Nizza DOCG, Piemonte, Italië
Soort: Rode wijn – Nizza DOCG Riserva
Alcoholgehalte: ca. 14,5%
Serveertemperatuur: 16–18 °C
Lekker bij: Rood vlees, stoofgerechten, wild en gerijpte kazen.
Bewaarperiode: Nu drinken tot 4–6 jaar na oogst, afhankelijk van opslag.
Smaakprofiel: Rode wijn. Droog en krachtig, met rijp donker fruit, frisse zuren, kruidige houttonen en een lange afdronk.