Giallo paglierino inteso il colore. Si apre al naso con sottili note floreali e fruttate, seguite da sfumature speziate. Si riconoscono sentori di mela golden, pan di zenzero, mandorle tostate e calce. È dotato di una bella vivacità al palato, e ha una buona struttura che conduce verso un lungo finale.

Dopo una dolce pressatura, la fermentazione avviene a opera dei soli lieviti indigeni, e in seguito laffinamento è svolto in botti di rovere sulle fecce fini per un anno circa. Questo Arbois Chardonnay Les Bruyères, del domaine André et Mireille Tissot, ha un ventaglio aromatico molto espressivo, una bella bocca minerale, e un finale lungo e speziato. Ottimo.

È ottimo con tutte le preparazioni a base di pesce o crostacei. Da provare in abbinamento ai calamari alla griglia.

Solfiti

Arbois

Chardonnay

Caldo

Complesso

Legno

Monovitigno

Speziato

Francia

Cena tra amici

Triple A

Biologici

Biodinamici

Jura

Crostacei

Secondi di pesce

Bianco