20% OFF shipping at jjsf-nantes.fr on orders over $79 + up to 10% OFF products

Ship to:

/ English / USD

New Arrival

Air Freeshipping Best Sellers Nihao Choice

Sourcing

Shipping Calculation

home > BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg > BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg

BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg main image 0

BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg main image 1

download picture

description

Report this seller or product

BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kgInteresse in: BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg ? Het houtskool dat in Japan, want daar gaan we het over hebben, wordt gebruikt, heet binchotan. Binchotan is een soort houtskool met een onaards hoog koolstofpercentage, wat voor een bijna zuivere samenstelling zorgt. En dat proef je. Binchotan wordt daar op een prachtige traditionele manier gemaakt we zijn immers in Japan, dus wat verwacht je in ovens van steen en klei. Het branden van deze

Shopping security

Each payment you make on thelockerguy is secured with strict SSL encryption and PCI DSS data protection protocols

product description

Why choose thelockerguy wholesale?

Interesse in: BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg ?

Het houtskool dat in Japan, want daar gaan we het over hebben, wordt gebruikt, heet binchotan. Binchotan is een soort houtskool met een onaards hoog koolstofpercentage, wat voor een bijna zuivere samenstelling zorgt. En dat proef je.

Binchotan wordt daar op een prachtige traditionele manier gemaakt – we zijn immers in Japan, dus wat verwacht je – in ovens van steen en klei. Het branden van deze houtskool vereist een dermate grote expertise dat er een apart vák voor bestaat: binchotanbrander. Echter is dit vak helaas aan het verdwijnen. Maar weinig jongeren van de nieuwe generatie hebben er interesse in, wat heel teleurstellend is, want het is oprecht één van de meest waardevolle zaken uit de traditionele Japanse cultuur. Maar nu is het er nog, dus geniet ervan zolang het nog kan!

Het maken van binchotan tegen de Japanse kwaliteitseisen is dus heel moeilijk maar ook zeker niet onmogelijk. Het duurt vooral heel lang. Heel, heel, heel erg lang. Één cyclus van het maken van zo’n vierhonderd kilo binchotan duurt vijftien dagen. Die cyclus begint natuurlijk met het verzamelen van hout en eindigt met het verpakken in de dozen. Hierbij een kleine overvlucht van wat er allemaal gebeurt daartussenin.

Het verzamelde hout wordt eerst zorgvuldig – alles zorgvuldig – in de oven geplaatst en zo’n tien dagen lang met minimale zuurstoftoevoer op ongeveer tweehonderd graden verhit. Die minimale zuurstoftoevoer zorgt ervoor dat het hout niet verbrandt maar ontleedt. Doordat er zó weinig zuurstof wordt toegevoerd wordt er uiteindelijk een bijna volledig zuivere samenstelling van koolstof gevormd.

Wanneer de rook die uit de oven komt nét de goede kleur heeft, is het hout ontleed en wordt de zuurstoftoevoer vergroot. De oven bereikt een temperatuur van maar liefst duizend graden. Dit stopt zodra de houtskool een rode gloed krijgt.

De laatste stap is het rollen van de houtskool in as en zand, waardoor het zijn kenmerkende grijze gloed krijgt. Het heet immers niet voor niets white binchotan. En dan heb je binchotan, met een prachtig koolstofpercentage van maar liefst zo’n 95 procent. Binchotan geeft geen rook, spettert niet en brandt op een constante temperatuur. In vergelijking met Marabú-houtskool is het dus eigenlijk het rustige broertje dat alles wat rustiger en netter oppakt. Al deze extra kwaliteiten krijg je echter niet voor niets; het is een tikkie duurder dan Marabú.

Binchotan Lychee - 5 kg

Lychee heeft een koolstofpercentage van 95,9%. Het houtskoolbed kan een temperatuur behalen van 870 tot 1000 graden. De totale brandduur is gemiddeld 4,5 uur. Tijdens het traditioneel productieproces zijn geen chemicaliën toegevoegd. Hierdoor zal er geen rook- of smaakontwikkeling zijn. De ashoeveelheid is ca. 1,8%.

Binchotan Lychee
€ 56,13Prijs
Aantal
1

In winkelwagen

Van buitenkeukens plaatsen tot een eigen experience center, het geven van workshops én een volledige shop voor alles wat met barbecueën te maken heeft. je kan het zo gek niet bedenken of wij hebben het!

Wij van de BBQ store denken dat de BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg een ideale keuze is, maar mocht je alsnog vragen en/of advies nodig hebben. Neem dan gerust contact met ons op

Wat je kan verwachten:

Persoonlijke service, wij denken met jou mee
Vandaag besteld, morgen in huis
14 dagen bedenktermijn

Eerst een BBQ uitproberen? In onze Experience Center Zevenhuizen bieden wij vele workshops aan waar je niet alleen lekkere gerechten bereidt, maar ook tips krijgt over het gebruik van onze BBQ's en de accessoires hiervoor.

BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg

Name: BBQ Flavour Binchotan White Lychee 5kg
Brand: fr
SKU: 76978286813
Price: 59.99 USD
Availability: InStock
Rating: 4.0756 (2124 reviews)