Vlees of gevogelte (aan)snijden, groente, fruit en vis schoonmaken en portioneren, het zijn handelingen die tijdens het koken veelvuldig worden gedaan en waarbij scherpe messen, van goede kwaliteit, noodzakelijk zijn. Messen zijn niet voor niets voor iedere chef een kleinood. De Big Green Egg Ergo Chef Knife Set, bestaande uit een koksmes met een lemmet van 20 cm en een office mes met een lemmet van 9 cm, voldoet aan deze eisen. De messen zijn ergonomisch ontworpen en vervaardigd van hoogwaardige materialen. Het gebogen heft van het koksmes ligt zeer comfortabel in de hand en het heft van het office mes is relatief lang en breed, waardoor het prettig werkt en u een betere controle over het mes heeft.