Een Chardonnay in haar puurste vorm. Alle aspecten voor een charmante Chardonnay zijn aanwezig in dit glas van Delheim. Je proeft de vakmanschap, die al ruim 80 jaar aanwezig is. Het wijnhuis werd in 1938 opgericht door Hans Otto en Deli, een Duits echtpaar welke oorspronkelijk wilde gaan genieten van het pensioen. Echter verliep het iets anders. Met behulp van het neefje Michael Sperling, kwamen de wijngaarden in bedrijf. Deze lagen ideaal, omdat de Simonsberg natuurlijke bescherming bood tegen extreme weersomstandigheden. Vandaag de dag staat Delheim nog steeds voor kwaliteit en vakmanschap, wat je ook proeft in alle fantastische wijnen.

De alleskunner Chardonnay

Er is geen druif in de wereld, die zo veelzijdig is als de Chardonnay druif. Geliefd bij iedereen, aangeplant bij vele. Hij is makkelijk te verbouwen en genereert astronomische wijnen. Zoo ook Delheim Chardonnay Sur Lie, waarvan de druiven groeien op de mooiste plekjes in Stellenbosch, waar ze voldoende zon krijgen maar ook de nodige beschutting. De trossen worden in zijn geheel geperst en vergist. Vervolgens rijpt de wijn 9 maanden ‘sur lie’ (op zijn eigen gist) in grote eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is. Dit nieuwe hout geeft lekker veel smaak af, waardoor Delheim Chardonnay Sur Lie lekker zwoel wordt.

Indrukken van Delheim Chardonnay Sur Lie

Doordat deze witte wijn van Delheim op zijn eigen lie heeft gerijpt, krijgt deze lekker veel diepgang. Dit ontdek je onmiddellijk in de geur, welke weelderig en aromatisch is. Je ruikt citrus, maar ook tropisch fruit zoals ananas en iets van meloen. Vergeet het steenfruit niet; abrikozen en perziken geven een aangename toon in de neus. De toets vanille maakt de geur helemaal compleet. De smaak is zoals je mag verwachten van Delheim Chardonnay Sur Lie. Stevig, complex en romig, met een frisse ondertoon. De Chardonnay is geen moment te zwaar met verfrissende tonen van citrus die speels wisselen met ananas, nectarines, vanille en houttonen. Een licht kruidje op de tong zorgt ervoor dat Delheim Chardonnay Sur Lie jouw nieuwe lievelingswijn wordt.