Beef Wellington - Luxeus genieten in eigen huis

Onze Beef Wellington is een waar culinair meesterwerk, perfect voor een verfijnde maaltijd voor twee. Dit gerecht combineert premium filet pur met een rijke, smaakvolle duxelles: een blend van zorgvuldig gesauteerde paddenstoelen, ui, sjalot en aromatische kruiden. De filet is vervolgens omhuld in gerookte ham en een luchtig, krokant bladerdeeg, wat zorgt voor een perfecte balans tussen sappig en knapperig.

De duxelles voegt een diepe, aardse smaaklaag toe, die het malse rundvlees prachtig aanvult.

BAKTIP

Voor een optimaal resultaat raden wij een baktijd van ongeveer 25 minuten op 200°C aan, zodat de Beef Wellington een heerlijk goudbruine korst krijgt en van binnen perfect gegaard is.