Zuid-Westenwind is een stevige vatgerijpte quadrupel uit een mengeling van V2C-vaten. Een bier met veel diepte: warm, rijk en kruidig, maar met een frisse botanische kant die door de ginvaten heen waait.

De basis is vol en moutig, met tonen van donker fruit, zachte zoetheid en een verwarmende afdronk. Door de rijping op verschillende V2C-vaten krijgt het bier extra lagen: jeneverbes, kruiden, hout, citrusachtige frisheid en een lichte kruidige spanning.

De naam past mooi bij het karakter: Zuid-Westenwind klinkt als iets dat over het erf trekt en onderweg allerlei geuren meeneemt. Niet strak en glad, maar levendig, krachtig en gelaagd.

Inhoud: 20 liter
Stijl: vatgerijpte quadrupel / gin barrel aged
Vat: mengeling van V2C-vaten
Verpakking: fust
Karakter: vol, kruidig, botanisch en verwarmend