100% Sauvignon Blanc

Elegante en verfijnde witte wijn met een heldere lichtgele kleur en een expressief aroma van citrusvruchten, groene appel, witte perzik en kruisbessen, aangevuld met florale nuances en een kenmerkende minerale toets. In de mond fris, levendig en harmonieus, met een mooie balans tussen fruitige aroma’s, verfijnde zuren en een strakke, minerale structuur. De afdronk is zuiver, lang en verfrissend, met een elegante mineraliteit die typerend is voor de beste Sancerres. Deze Sancerre des Trois Noyers combineert finesse, frisheid en complexiteit, waardoor hij een uitstekende begeleider is van talrijke gerechten.

Perfect bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis, geitenkaas, frisse salades of lichte gerechten met een citrusaccent.

Klimaat

De wijngaarden liggen in de Loirevallei in Frankrijk, waar een gematigd continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven, met behoud van frisheid, finesse en aromatische expressie.

Ondergrond

De bodems bestaan uit een combinatie van kalksteen, klei en vuursteen (silex), wat zorgt voor een uitgesproken mineraliteit, elegantie en complexiteit in de wijn.

Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig geoogst en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats op gecontroleerde lage temperaturen in inox tanks om de frisheid en de aromatische intensiteit van de Sauvignon Blanc optimaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op fijne lies, wat extra textuur, rondheid en diepgang geeft zonder het frisse en minerale karakter te verliezen.

KORTING

Ontvang 5% korting op elke fles.