De La Montesa wijngaard ligt op 600 meter hoogte en heeft hoofdzakelijk Garnacha als aanplant. Tempranillo en Mazuele spelen in deze La Montesa Rioja de bijrol.

Het ontstaan van Alvaro Palacios

Alvaro Palacios komt uit een prestigieuze wijnfamilie, uit La Rioja. Hij had een uitstekende positie kunnen verwerven in de familiewijnmakerij, de wereldberoemde Palacios Remondo. Maar hij koos om een andere weg in te slaan. Hij studeerde enologie in Bordeaux en had de benijdenswaardige baan om te werken onder Pomerol-superster Châteaus Pétrus, wijnmaker Jean Pierre Moueix. Toen hij terugkeerde naar Spanje, richtte hij in 1989 zijn eigen wijnmakerij op in het mediterrane wijngebied Priorat, ten zuiden van Barcelona in Tarragona. Samen met de gerespecteerde wijnmaker René Barbier en een paar anderen waagden ze zich aan wat het 'Gratallops-project' wordt genoemd, genoemd naar het schilderachtige Priorat-dorp waar de wijnen worden gemaakt. Deze rode wijn is vernoemd naar een wijngaard op een heuvel op de noordoostelijke helling van de Yerga-berg in het oosten van Rioja. La Montesa is een mix van de inheemse druivensoorten die groeien op het landgoed Palacios Remondo. Gelegen op een hoogte van 1.800 voet, worden de wijngaarden van Palacios Remondo verbouwd op enkele van de hoogste punten in Rioja. De 30 jaar oude, met het hoofd getrainde wijnstokken zijn met de hand geoogst, biologisch geteeld en zeer smal van elkaar verwijderd (3.000 planten per hectare). De bodem bestaat uit sedimenten die voortkomen uit het Kwartair tijdperk, bestaande uit klei en een steenachtige kalkhoudende ondergrond, bedekt met stenen, met een uitstekende afvoer. Zeer laag in organisch materiaal en met een gematigde basis-pH, is de grond perfect voor het kweken van fruit van hoge kwaliteit. Door bijna 40% van hun fruit droog te kweken en te laten vallen, zorgt Palacios Remondo ervoor dat alleen fruit van de hoogste kwaliteit wordt geplukt tijdens de oogst.

Een krachtig pallet aan smaken

In de geur heeft hij verleidelijke aroma's van rood en zwart fruit, florale tonen en kruiden. De totale wijn rijpt twaalf maanden op eiken houten vaten waarvan een kwart nieuw vat is, deze periode is erg belangrijk voor de diepgang van deze Alvaro Palacios! In de smaak een krachtig pallet van zwart fruit, mooie rijpe kruiden, vanille en uiteraard een goede toets van hout. De smaak is fluwelig en fijn en de tannines zijn rijp. De afdronk is lang.