Het Duitse Gewürz betekent vrij vertaald naar het Nederlands kruidig. Dat de naam gewürztraminer gekozen is voor de druif waar de gelijknamige stuivende, kruidige wijn van is gemaakt zal dan ook niemand verbazen.De trossen worden direct na de oogst en aankomst in de kelder geperst. Het troebele sap wordt overgestoken op tanks waarin het grovere sediment in twee etmalen kan neerdalen op de bodem. Dat wordt verwijderd en de gisting kan aanvangen. De wijn verblijft vervolgens nog langdurig op zijn lie: de dode en uitgewerkte gistcelletjes die voor afgifte van nog meer prachtige aroma's in de wijn zorgen.

De wijn is met zijn geur en smaak van lychee, honing en rozenblaadjes zeer herkenbaar als gewürztraminer. Door zijn milde smaak, specerijen, mooi ronde structuur met aangename zuurgraad en volle lengte is deze wijn bijzonder geschikt als begeleidend glas van sterk ruikende loopkazen en blauwschimmels, zoetzuur Chinees eten, curry's, kip tandoori en diverse andere exotische gerechten. Drinken binnen zes jaar na de oogst.

KLIMAAT & TERROIR: Wijngaarden gelegen in de Haut-Rhin, het zuidelijk deel van de Elzas, rond het plaatsje Bergheim. De bodems bestaan hier uit kalk, mergel en gips.
VINIFICATIE: Op RVS tanks met aansluitend rijping op de ‘lie’.
DRUIVEN: gewürztraminer (100%)
ALCOHOL PERCENTAGE: 14,00%
GEUR & SMAAK: Typische aroma’s van lychee, honing en rozenblaadjes. Een ronde smaak met een hint van specerijen.
SERVEERSUGGESTIE: Sterke kazen en blauwschimmels, zoetzuur oriëntaals eten, curry's & kip tandoori.
WEETJE: De druiven voor deze Réserve-wijn komen uit Bergheim: Lorentz koopt ze bij zijn speciale boeren in. Hierdoor blijft de frisse stijl van het huis gewaarborgd.