Villa Amagioia Metodo Classico Brut - Blanc de Blancs - 750ml
Mousserende wijn

Goudgele mousserende wijn met een fijne, elegante pareling. In de geur komen verfijnde aroma’s van witte bloemen en rijpe peer naar voren, aangevuld met subtiele balsamische en cederachtige toetsen. In de mond is de wijn vol en romig, met een mooie balans tussen florale en fruitige nuances. De frisse, licht hartige spanning zorgt voor een levendige en aanhoudende afdronk.

Druivensoort : Chardonnay & Pinot Blanc

Teeltgebied : Bologna platteland

Food pairing : Blanc de Blancs is perfect om rauwe visgerechten te versterken dankzij zijn frisheid en mineraliteit, zoals oesters, tartaar van witvis, carpaccio van zeebaars, tonijn of zalm. Deze wijn benadrukt de finesse van de vis zonder die te overheersen, maar brengt juist de beste eigenschappen naar voren.

Aanbevolen bij zeevruchten- of citroenrisotto, spaghetti met venusschelpen, of in de oven gebakken zeebrasemfilet met kruiden.

Combineert ook uitstekend met vegetarische gerechten zoals groentetempura, salades met vers fruit (groene appel, citrus, granaatappel), flan van courgette of asperges, of couscous met groenten en munt.

Temperatuur: 6-8 °C

Alcohol percentage: 12,5%