Mede (mead); de oudste drank van de wereld.

Een traditionele mede heeft alleen honing als smaakmaker. Deze mede heeft een zoete honingsmaak met een vol oranjebloesem aroma. Dit benadrukt het honingkarakter doordat deze honing ongefilterd en puur uit de raat verwerkt is.

De Noordelijke Mederij

Heel lang geleden, vóór de uitvinding van het schrift en de eerste steden, stuitte een gelukkig mens op de inhoud van een bijenkorf. De bijenkorf was blootgesteld aan de regen en de honing erin was vergist.  Mede werd al snel bekend als ‘de nectar van de goden’, vanwege de zogenaamde goddelijke wijsheid die deze drank bracht. Farao Tut was een tevreden klant, net als de Viking Eric de Rode en koningin Elizabeth de Eerste. 
Genuttigd door paupers, prinsen, vikingen en piraten was mede het favoriete drankje van de wereld.