De minimale afname van dit lespakket is 10 stuks.

Dit pakket is speciaal gemaakt om leerlingen van scholen de mogelijkheid te geven om zelf aan de slag te gaan met de circulaire economie. Leren hoe schimmels werken. Hoe je van een reststroom weer waarde kunt maken. De cirkel kunt sluiten.

Wij hebben een speciale video instructie ontwikkeld waarin wij uitleggen hoe jij als leraar een les kunt geven aan leerlingen waarbij wij een groot deel van de materialen aanleveren en de leerlingen zelf ook op zoek moeten naar vers koffiedik. het is natuurlijk leuk om het koffiedik van de school of omliggende bedrijven te gebruiken.

Aan het eind van de les hebben de leerlingen allemaal een mini kweekzakje met de schimmel. De grijze oesterzwam zal in een paar weken door het materiaal groeien en dan paddestoelen produceren. Dat kan soms al in 3 weken, maar kan ook wat langer duren.

Gedurende de groei zie je de schimmel door het koffiedik heen groeien.

Zodra de eerste knoppen van de paddestoelen zichtbaar zijn zullen de paddestoelen in 3-4 dagen uitgroeien tot een of meerdere tros(jes) zwammen.

Uit het kweekzakje zul je ongeveer 300-500 gram zwammen kunnen oogsten.

Na het oogsten is het overgebleven substraat een prima materiaal om planten op te laten groeien. Op deze manier wordt de CO2 gefixeerd in de bodem.

Waarschuwing: Het kan gebeuren dat het mislukt want koffiedik is niet altijd schoon van andere schimmels. Er zal dan een concurerende schimmel gaan groeien. Deze schimmel geeft geen paddestoelen dus er is geen risico dat je een foute zwam gaat oogsten. 

Deze workshop kun je vanuit diverse invalshoeken bekijken: praktische werkzaamheden toegepaste biologie. Economie: Hoe werkt een circulaire business case. Voeding: is het gezond paddestoelen te eten? Is een paddestoel te vergelijken met vlees? Biologie: Hoe groeien schimmels en welke rol spelen zij in de bodem?