Essentia: de naam zegt het al: de designessentie van de professionele elektrische snijmachines van Berkel is in deze productlijn zorgvuldig gedestilleerd.

Als toegangspoort tot de professionele wereld van Berkel is de Essentia Line vooral ontworpen voor Retail en Ho.Re.Ca. hoewel het een geldige oplossing zou kunnen zijn voor de behoeften van supermarkten. Geweldige snijprestaties, de hoogste veiligheidsstandaard en eenvoudig schoon te maken zijn het Berkel-DNA in elke machine en ook in de snijmachines van Essentia om gebruiksgemak en snelle snijbewerkingen mogelijk te maken met een overeenkomstige verlaging van de bedrijfskosten. Het elegante Berkel design, gemaakt van vloeiende afgeronde lijnen, de afwezigheid van hagen en hoogwaardige materialen, wordt bij deze lijn snijmachines extra benadrukt dankzij alle rode technopolymeer details en de minimale vorm.

Essentia is verkrijgbaar in alle technische configuraties (Gravity, Verticale Salumeria, Verticale Macelleria en Delicatessen) met verschillende bladdiameters van 300 mm tot 370 mm.

Prestatie

C45-stalen mes voor een geweldige snede en een lange slijpduur
Verhoogde dikte van de basisplaat en roestvrijstalen voetjes met antislip rubberen inzetstukken voor totale stabiliteit tijdens het zagen

Voedselplaat van 38° om de materiaaldoorgang en het vallen van de plakjes te vergemakkelijken (op Gravity-modellen)
IP34-motor en waterdichte elektrische kast voor volledige bescherming tegen vloeistoffen tijdens reinigingswerkzaamheden
Riemoverbrenging voor maximale flexibiliteit tegen onbedoelde weerstand tijdens het snijden
IP65 roestvrij staal afgedicht bedieningspaneel en siliconen pakkingen van voedingskwaliteit op elk blootgesteld onderdeel

Zeer dun restproduct om materiaalverspilling te minimaliseren
Openingsknop voor de peilplaat met instelposities van 14 millimeter voor nauwkeurige controle
Eindplaat met een opening onder een hoek van 15° om de uitgang van het product tijdens het snijden te vergemakkelijken (op Gravity-modellen)
Gemakkelijk verwijderbare stalen deflector
Verwijderbare slijper met een besturingssysteem met twee afzonderlijke bewegingen om de slijpprecisie te vergroten

Mes van 370 mm gemonteerd op de basisplaat van de 350 mm-versie om de totale afmetingen te minimaliseren

Reiniging en hygiëne

De basisplaat van aluminiumlegering bestaat uit één enkele mal en laat geen gaten achter
Vloeistofopvangbak geïntegreerd in het gietstuk of in de voedselplaat voor perfecte hygiëne en reiniging

Afdruiprek met schuine peilplaat voor het verwijderen van vloeistoffen (op Gravity-modellen)
Afneembare roestvrijstalen of rode technopolymeer voedselplaat en productpershouder met roestvrijstalen spijkers voor perfecte hygiëne en om het schoonmaakwerk te versnellen
Grote ruimte tussen mes en motor om reinigingswerkzaamheden te vergemakkelijken en te versnellen
Hefsysteem voor voedselborden om het schoonmaken te vergemakkelijken (op verticale modellen)
Veiligheid

Volledige sluiting van de eindplaat voor maximale veiligheid tijdens reinigingswerkzaamheden en CE-blok om te voorkomen dat deze opengaat als de plaat niet op zijn plaats zit
Ondersteund openingssysteem voor de productpershouder (op verticale modellen) om onbedoeld loslaten te voorkomen en voor gemakkelijke positionering van het product

Uitgeschakelde positie van de vleespers om onbedoeld loslaten te voorkomen (op Gravity-modellen)
AAN/UIT-schakelaars met duidelijk zichtbare LED's

Aluminium ringbeschermer voor meer veiligheid
Ergonomische bedieningselementen van technopolymeer in een comfortabele positie om de inspanning van de machinist te minimaliseren
Roestvrijstalen IP65-bedieningspaneel met verzonken AAN-knop om onbedoeld starten te voorkomen

Berkel

Van Berkel International, opgericht in 1898 in Nederland, heeft meer dan 100 jaar ervaring in snijmachines voor de professionele industrie. Berkel was in de jaren 50 niet alleen een innovatief en handig product, maar ook een statussymbool. Tot op de dag van vandaag maakt Berkel nog steeds de mooiste Flywheel snijmachines, maar heeft haar assortiment uitgebreid met elektrische snijmachines, moderne messen en vacuümmachines.