Handgemaakte verse ravioli gevuld met langzaam gegaard Baambrugs big schouder met venkelzaad. Met veel liefde bereid van de pure, eenvoudige ingrediënten van Lindenhoff, uit de keuken van chef Leonardo Pacenti van restaurant Toscanini. Het Baambrugs Big groeit op in Baambrugge en omstreken en is een culinaire delicatesse vanwege de jonge en smaakvolle karaktereigenschappen van het vlees. Het stevig donker vlees van de schouder is flink doorregen en daardoor ideaal voor langzame bereiding. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro - fijn griesmeel van durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het tarwebloem waar veel verse pasta van gemaakt wordt.

Één doosje is geschikt als hoofdgerecht voor 2 personen of een tussengerecht voor 3 á 4 personen en erg smakelijk voor de feestdagen!

Bereidingswijze

Kook de pasta voor ongeveer 5-6 minuten in in zacht kokend water met ruim zout. Haal de ravioli voorzichtig met een schuimspaan uit de pan, maar bewaar het kookvocht. Leg de ravioli in de pan met uw favoriete saus, voeg een eetlepel van het kookvocht toe en maak het 'gezellig’ in de pan zodat het gerecht één geheel wordt.

Meer informatie

Gekoeld bewaren. Bereid de ontdooide ravioli bij voorkeur binnen 2 dagen.

Ingrediënten

olijfolie 0%, EI 0%, zout 0%, GRIESMEEL VAN HARDE TARWE 0%, varkensvlees 0%, RICOTTA 0%, water 0%, venkelzaad 0%, MORTADELLA (BEVAT NOTEN) 0%, PARMEZAAN 0%, knoflook 0%, rozemarijn 0%, peper 0%, PECORINO 0%

Voedingswaarden

896,000 kJ 212,000 kcal 7,000 g 3,000 g 21,000 g 1,000 g 15,000 g 0,000 g