Nebbiolo d’Alba Parigi

Omschrijving:

100% Nebbiolo aangeplant op een kalrijke ondergrond in de commune van Alba. De wijn ondergaat een rijping op Franse tonneaux van 400l. Met aroma’s van rode bessen, viooltjes en zoethout neemt deze wijn vanzelf de aandacht. Dankzij de rijping op tonneaux merk je wel een duidelijke tanninestructuurop in de smaak die zeker niet stoort en de wijn meer structuur geeft.

Foodpairing:

Een wijn die gedurende een hele maaltijd gedronken kan worden maar het best uit de verf komt bij rood vlees en pluimwild (wilde eend, wilde duif, patrijs).

Extra info:

Deze wijn wordt gemaakt in het wijndomein Mauro Sebaste in Piemonte, Alba. 100% nebbiolodruif van het jaar 2019 met 14,5% alcoholpercentage.