De wijn
Dit is geen subtiele wijn. Dit is een statement. De Vega Clara Diez Almendros 2018 uit Spanje is een echte fruitbom die je glas uit knalt. Denk aan intens rijp zwart fruit: blauwe bessen, bramen en dikke, jammy tonen die direct binnenkomen. Daar overheen een kruidige en licht balsamische touch die de wijn net dat extra karakter geeft.

In de mond is dit volle bak: rijk, romig en krachtig, met rijpe tannines die perfect in balans zijn met de frisse zuren. Alles klopt hier. Intens, maar gevaarlijk doordrinkbaar. 

Deze wijn is heerlijk bij pulled pork, chorizo, gegrilde aubergine, manchego, paprika, lamsvlees of enchiladas

Het wijnhuis
Vega Clara is ontstaan vanuit de droom van Clara Concejo om haar eigen wijnhuis te hebben. In 2005 kocht zij een oude wijngaard en in 2010 bouwde ze haar wijnhuis. Als één van de meeste prestigieuze boetiek wijnhuizen van Ribera del Duero onderscheiden ze zich door 100% organische wijnen te maken, die altijd uit een blend bestaan. Samen met wijnmaker Juan Ayuso (zeer bekend in de regio) maakt Clara het onmogelijke, mogelijk.

Vega Clara bezit ca. 8 ha wijngaarden, verdeeld over drie percelen; Pago de Carretuerta (Vina Vieja, de wijngaard van Clara), Pago de Carrantigua en de oudste buiten het dorp Los Majuelos de Anguix. De eerste is waar de kostbaarste schat van het wijnhuis ligt: een ‘oude’ Cabernet Sauvignon wijngaard, die dateert uit 1969 en is aangelegd op een hoogte van 720 meter. Het is een van de oudste wijngaarden in de hele regio.

Wijnstreek
Afkomstig uit het hart van Spanje, waar warme dagen en koele nachten zorgen voor perfect rijpe druiven met behoud van frisheid. Dit contrast geeft wijnen zoals deze hun kenmerkende stijl: krachtig, rijp en toch in balans.

Druifsoort: 81% Tempranillo, 19% geheime blend.
Land: Spanje 
Smaak: Rijpe bramen, balsamico, soepel, fruitig, hout. 
Foodpairing: Pulled pork, chorizo, gegrilde aubergine, manchego, paprika, lamsvlees of enchiladas