Jaartal

2019

Classificatie:

Met respect voor de natuur.

Druivenras(-sen)

Nebbiolo

Vinificatie

In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte d’Alba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. 

Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno.

Het bedrijf Franco Conterno heeft hier diepe wortels en maakt al tientallen jaren deel uit van de familie. Het was nonno Pietro die 18 hectare wijngaard beplante met Nebbiolo, aanvankelijk om aan andere wijnhuizen te verkopen , later om zelf prestigieuze wijnen te maken.

Het bedrijf ging over op zijn zoon Giacomo en vervolgens op zijn kleinzoon Franco, die in 1995 samen met zijn vrouw Vilma het roer van de wijnmakerij overnam en zijn eigen naam en identiteit aan het bedrijf gaf.

De afgelopen jaren zijn de twee zonen van Franco, Daniele en Andrea, in de voetsporen van hun grootvader getreden. Ze brachten nieuw inzicht en innovatie in de wijnmakerij en wijngaarden en zetten het familiebedrijf met passie en toewijding voort.

Cascina Sciulun omvat nu een boerderij waar je kunt verblijven voor een ontspannen bezoek, in de mooie en rustige heuvels van de Langhe. 

Wijn van de bekendste Cru van Barolo, ‘Bussia'.

Druiven per hectare: 5.000  Oogst eind september. Vergisting met de schillen op houten vaten. Most en schillen blijven ruim 2 weken in contact, waarna de alcoholische vergisting plaatsvindt. Dagelijks wordt de most omgeroerd en uiteindelijk overgeheveld.

De jonge wijn wordt 3 maanden bewaard in roestvrijstalen tanks en ondergaat malolactische gisting. De wijn wordt meerdere malen gedecanteerd en vervolgens 24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt als laatste nog 12 maanden op fles. 

Wijn-spijs

Robijnrood van kleur met zachte oranje tonen. De wijn is rijk en complex in de neus met bloemige nuances, versterkt door traditioneel nieuw eikenhout. Rijk, zoet, vol, tannineus, ruw en stevig in de mond.

Franco Conterno is dankzij zijn kennis, de ligging van zijn wijngaarden en zijn doel om drinkbare wijnen te maken zonder de wijnen lang te moeten rijpen ( wat veel voorkomt bij wijnen gemaakt van de Nebbiolo druiven) erin geslaagd een verfijnde Barolo te maken! Goed bij harde kazen, Bistecca en ander rood vlees.

Inhoud

0,75 liter