De kleur van YL Rouge is prachtig zwart kersenrood. In de geur heeft het uitbundige aroma's van rood fruit; framboos en kers in combinatie met een vleugje zoethout. De smaak is heerlijk, zeer gulzig, vol wellust, soepel en met een goede lengte.

De druiven zijn afkomstig van een plaats genaamd Partinelone, waar het terroir bestaat uit klei-kalksteengrond op een leisteen basis. De druiven worden met de handgeoogst als ze gezond en rijp zijn. De hele oogst wordt geperst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten gevolgd door malolactische gisting. De wijn rijpt 12 maanden in roestvrijstalen tanks.