Commerciële koffiemolen voor espresso met snellere workflow

Macap M7DZ WT is een commerciële koffiemolen voor espresso ontwikkeld voor cafés, bakkerijen en restaurants die hoge capaciteit en consistente resultaten gedurende de dag nodig hebben. Het combineert snelle maling, traploze micrometrische afstelling en ingebouwde koffietamper in een oplossing die tijd bespaart aan de bar. Voor wie op zoek is naar een professionele koffiemolen met stabiele prestaties en duidelijke baristafocus is dit een zeer sterke keuze. De afbeelding toont een hoge, verchroomde molen met groot bonenreservoir, digitaal display en geïntegreerde tamping voor efficiënte service in commerciële omgevingen.

Belangrijkste kenmerken

• ✓ Ingebouwde dynamometrische koffietamper die een constante druk van 25 kg levert voor een uniformere tamping
• ✓ Conisch maalwerk van 68 mm met een capaciteit van 4,5 g/s voor middelgrote tot hoge serveervolumes
• ✓ Drie programmeerbare doseringen, handmatige dosering en doseerteller voor een soepelere workflow
• ✓ Micrometrische, traploze afstelling die het eenvoudig maakt om de maalgraad voor espresso fijn af te stemmen
• ✓ Groot bonenreservoir van 1,4 kg, wat overeenkomt met ongeveer 120 porties afhankelijk van de dosering

Details

Meer informatie

De grote bonenhouder heeft een capaciteit van 1400 g espressobonen, waardoor de molen zeer geschikt is voor bedrijven met een gelijkmatige doorstroming gedurende de dag. De dosering wordt geregeld via een digitale timer en de molen is eenvoudig aan te passen wanneer recepten of bonen veranderen. Een praktisch aspect dat we waarderen is dat de bonenhouder gemakkelijk kan worden verwijderd voor reiniging. Het is echter een grote en zware machine, dus deze past het beste op een vaste werkplek met een duidelijke behoefte aan capaciteit.

Over de ingebouwde Koffietamper van Macap

Macap heeft een CPS Twist-Koffietamper geïntegreerd die de natuurlijke tampbeweging van de barista nabootst. Dit zorgt voor een sneller en ergonomischer werkproces terwijl de druk op de koffiepuck consistent blijft van shot tot shot. Voor teams die intensief werken tijdens de service kan deze oplossing de belasting verminderen en bijdragen aan een gelijkmatigere espresso in de kop.

De M7D-serie wordt aanbevolen voor cafés, bakkerijen en restaurants met een middelgrote tot hoge productie. Voor kleinere bedrijven met een lage tot middelmatige capaciteit is de Macap M4D-serie geschikter, terwijl MXD vaak een optie is voor normale volumes. Hier krijg je dus een molen die duidelijk gericht is op professioneel gebruik, niet voor een gewone thuiskeuken.

Over de fabrikant

Macap is een Italiaanse fabrikant van professionele koffiemolens en gerelateerde espressouitrusting. Het merk staat bekend om het combineren van een stevige constructie, efficiënte maalprestaties en tijdloos design, met producten ontwikkeld vanuit de workflow van de barista en de Italiaanse espressocultuur.

Als je maling en tampen in één handeling wilt optimaliseren, is Macap M7DZ WT een doordachte premium keuze voor een professionele espressostation.