(MEDOC) Chateau Soussans AOP margauxPRODUCENT: Medoc Export (HVE) DRUIF: MerlotCabernet Sauvignon (50 % Merlot. 50 % Cabernet Sauvignon.) WIJNTYPE: Rood HERKOMST: Margaux (Bordeaux) Graves sur sables profonds. VITICULTUUR: Vendanges manuelles. Deux tris des raisins : la vigne et au chai. VINIFICATIE: Macration pr fermentaire froid puis vinification traditionnelle en cuves thermo rgules. Cuvaison de 4 semaines. Elevage de 12 15 mois en fts de chne franais.. WIJN en GERECHT: Filet de buf
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PRODUCENT: Medoc Export (HVE) DRUIF: 🍇Merlot🍇Cabernet Sauvignon (50 % Merlot.
50 % Cabernet Sauvignon.) WIJNTYPE: Rood HERKOMST: Margaux (Bordeaux) 🗻Graves sur sables profonds. VITICULTUUR: ✋🚜Vendanges manuelles. Deux tris des raisins : à la vigne et au chai. VINIFICATIE: 🍷 Macération pré-fermentaire à froid puis vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées.
Cuvaison de 4 semaines. ⌛Elevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne français.. WIJN en GERECHT: 🍽 Filet de bœuf en croûte, ris de veau au morilles, chapontruffé, gibiers. Comté, brebis, vieux gouda.
Mettre en carafe 1 à 2 h avant le service.
Le vin n’est pas traité, tout dépôt est naturel. Laat zich drinken bij een rijke varieteit aan gerechten.