Ruffino startte in 1877 in Toscane en heeft inmiddels wijnhuizen in diverse streken. Borgo Conventi ligt in Friuli, bij de Collio Goriziano en de rivier de Isonzo. In dit noordoostelijke deel van Italië worden fragiele, delicate wijnen met veel geur en smaak gemaakt. Friulano is daar een voorbeeld van. Hij heeft aroma's van witte bloesem, walnoot en amandel. Zilte mineralen zorgen voor een pittig accent. De wijn is slank en verfrissend en laat tegelijkerijd een zacht en rond gevoel achter in de mond.Friulano, dé witte wijn van Friuli, is apart in zowel zijn aroma's als structuur. Witte bloesem en blanke noten vallen op in de neus en in de mond komen daar pittige, zilte mineralen bij. De afdronk is verfrissend en schoon, maar laat tegelijkertijd een zacht en rond gevoel in de mond achter.In een mooie Friulano als deze vullen florale, nootachtige en minerale tonen elkaar aan. Verfrissend en slank met een ronde afdronk.Artisjok met vinaigrette, vis carpaccio, aperitief, schaal- en schelpdieren.De wijngaarden bevinden zich in het noordelijk gedeelte van de Isonzo dei Friulli DOC.