Calabria Rosato Il Marinetto

Producent: Sergio Arcuri

Regio en achtergrond : Ciro Marina (Crotone) in Calabrië

Vierde generatie biologisch gecertificeerde wijnmaker, Sergio Arcuri, groeide op met het maken van traditionele Cirò-wijn samen met zijn vader, “Sinds hij drie jaar oud was.” De meeste wijngaarden in Cirò bevinden zich op slechts enkele meters boven zeeniveau, met enkele uitzonderingen tot 300–400 meter hoogte. De zuidelijke, zuidoostelijke en westelijke hellingen van het dorp Cirò, evenals de vlakke kuststroken rond Cirò Marina, bevatten veel kalkhoudend materiaal. Alle zes hectare van Arcuri bevinden zich binnen deze extreem droge Classico-zone, gekoeld door maritieme winden, waarbij zijn hoogste percelen een hoogte van 70 meter bereiken.

De familie Arcuri maakt al wijn in Cirò sinds 1880, en met de kennis die generatie op generatie is doorgegeven, weten ze inmiddels heel wat over de interactie tussen Gaglioppo en de diverse terroirs. Sergio legt uit dat het belangrijkste ingrediënt voor hoogwaardige Gaglioppo klei is, niet visuele pracht. Klei komt in de hele appellatie voor, en is vooral diep aanwezig in de vlakkere gebieden aan zee, als gevolg van de delta van de Lipuda-rivier.

Variëteit: 100% Gaglioppo

Jaargang: 2023

Vinificatie: mechanisch persen en ontstelen, Vinificatie in open betonnen kuipen met een korte maceratie op schillen gedurende enkele uren zonder persen van de schillen. Alcoholische gisting in een gesloten betonnen tank in gang gezet met een gistingsvoet

Rijping: 5 maanden in betonnen vaten op fijne droesem en 3 maanden op fles

Kleur: koperkleurig.

Geur: In de neus komen frisse tonen van wilde aarbeien en citrusvruchten.

Smaak: De smaak is, fris, zacht en wordt gekenmerkt door een uitstekende zuurgraad. De afdronk wordt gekenmerkt door een hartige ziltige nasmaak.Rosé met een goede structuur en intensiteit, direct drinkbaar, maar kan nog makkelijk 10 jaar mee!

Een zuivere expressie van de Gaglioppo van Ciro Marina!

Gerecht combinaties : Het combineert goed met een schotel met heerlijke lokale vleeswaren of vissoepen; Probeer het eens bij schaaldierenstoofschotels, octopus of gestoofde vis.

Kortom zeer breed inzetbaar.

Serveertemperatuur:  10C°-12C°

Houdbaarheid: tot 2033