La Rioja Alta Viña Arana Gran Reserva 2017

• Tempranillo 95%
• Graciano 5%

Helder en sprankelend, met een elegante robijnrode kleur, een gemiddelde tot hoge intensiteit en een granaatkleurige rand. De neus is intens en geurig en onthult een complex scala aan balsemtonen, brioche, geroosterd brood, vanille, toffee en kaneel, evenals fijne aroma's van zwarte pruimen, wilde aardbeien, rijpe zwarte bessen en rode bessen, wat resulteert in een fruitig en balsamisch bouquet. In de mond is de wijn goed gestructureerd en evenwichtig, met een aangename frisheid en zachte, gepolijste tannines, dankzij de zorgvuldige rijping in eikenhouten vaten. De afdronk is fris en delicaat, met een langdurige nasmaak

De druiven worden met de hand in kisten geoogst, met een eerste selectie van trossen in de wijngaard, te beginnen met Tempranillo, gevolgd 12 dagen later door Graciano. De druiven worden in gekoelde voertuigen naar de wijnmakerij vervoerd om hun kwaliteit te behouden. Na een tweede selectie op een optische sorteertafel vindt de alcoholische gisting (bij 27ºC) en de malolactische gisting op natuurlijke wijze plaats. In maart 2017 selecteerden we de beste partijen om drie jaar te rijpen in vaten, altijd van Amerikaans eikenhout en in eigen huis gemaakt, met een gemiddelde leeftijd van 4,5 jaar. Zes traditionele overhevelingen werden bij kaarslicht van vat naar vat uitgevoerd om het bezinksel handmatig te scheiden en agressieve filtering te vermijden. Gebotteld in juli 2020.