In de gastronomie is deze extra vierge olijfolie een betrouwbaar hulpmiddel om de smaak af te ronden – zowel in koude bereidingen als voor de laatste accenten op het bord. De Olio Extra Vergine "Primo", voor 100% gewonnen uit Tonda Iblea-olijven, is een Siciliaanse DOP-olie (beschermde oorsprongsbenaming) van de beste kwaliteit. De geur van deze natuurlijk troebele olijfolie is fris, fruitig en intens, met tonen van groene tomaten en aromatische verse kruiden. De volle smaak biedt aanhoudende kruidige tonen. Dit past uitstekend bij bruschetta, gebakken of gegrild vlees, vis of wild, evenals bij rauwe en gekookte groenten. Testwinnaar bij de Feinschmecker Olio-Award 2010.