ORIGINE La Guyane a une riche tradition de rhum qui a commencé vers 1640, lorsque les Néerlandais ont commencé les premières plantations de canne à sucre. Dix ans plus tard, les Anglais ont introduit la distillation. Après cela, il est allé vite et au début de 1700 il y avait déjà quelque 300 distilleries. En 1752, les premières colonies ont été établies sur la rivière Demerara, où les fondations du rhum Demerara ont finalement été posées. Différentes plantations avaient chacune leur propre alambic et donc chacune recevait sa propre désignation. En 1998, ils ont uni leurs forces et ont fondé Demerara Distillers Ltd. La distillerie possède aujourd'hui la plus grande collection d'alambics encore en usage, y compris une colonne en bois antique et des alambics à pot. Le rhum El Dorado a vu le jour en 1992.

GOÛT ET ARÔME Les rhums sont des assemblages à base de mélasse provenant des différents alambics. Le vieillissement en Guyane a lieu en fûts de chêne usagés et est environ deux fois plus rapide que dans les régions plus froides. L'âge indiqué sur la bouteille est celui du rhum le plus jeune du mélange. En plus de la gamme d'entrée de gamme, il existe également une gamme premium, une gamme haut de gamme et une sélection de barriques uniques que l'on reconnaît à la mention des différents domaines.