100% Sauvignon Blanc
La Gabacha van Casa Rojo is een frisse witte wijn uit de D.O. Ruedal. De kleur is strogeel, helder en transparant. In de neus een explosie van aroma’s. Hoge intensiteit, met tropische aroma's van mango en ananas vergezeld van citrusnoten. De smaak is breed, fris en intens met een mooie balans tussen zuren en restsuikers.

Klimaat:
Ribera Del Duero (ook wel het gebied van ‘Fire and Ice’ genoemd omwille van de extreme omstandigheden) is gelegen in het Spaanse binnenland. Het is een mix van continentaal en gematigd-mediterraan: meestal warm en droog met weinig neerslag en hete, droge zomers. Dankzij de hoogte is, zelfs hartje zomer, de nacht-temperatuur laag, wat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van de druiven. De hoogte gaat gepaard met lange, koude winters met een vorstvrije periode van amper 111 tot 138 dagen per jaar.

Ondergrond:
Voornamelijk kalk, klei, rivierslib en kwarts.

Vinificatie:
Lage temperatuur fermentatie om alle aroma's van de variëteit te behouden. Rijping van fijne droesem gedurende 3 maanden.

KORTING

Ontvang 5% korting op élke fles.