Bolla Rosé Sparkling Extra Dry

Een bruisende rosé die je instant in zomerse sferen brengt. Deze mousserende wijn van Bolla combineert expressief rood fruit met verfijnde bubbels, afkomstig uit het hart van Veneto. Elegant, speels en verrassend veelzijdig: perfect voor feestelijke momenten of als frisse start van een avond.

Wijngaarden en regio – frisheid uit de uitlopers van de Dolomieten

De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden verspreid over Veneto, waar het samenspel van zonnige dagen en koele nachten zorgt voor aroma’s met spanning en levendigheid. Vooral de Raboso-druif profiteert hier van de hoogteverschillen, wat zorgt voor frisse zuren en expressief fruit.

Vinificatie en rijping – Charmat-methode met finesse

Na zachte kneuzing en persing ondergaat de basiswijn een tweede fermentatie op gesloten tanks volgens de Charmat-methode. Hierbij wordt de natuurlijke koolzuur vastgehouden, wat resulteert in een fijne mousse. De wijn blijft daarna enkele weken sur lie voor extra zachtheid en structuur, waarna hij onder druk wordt gebotteld.

Druivensamenstelling

Raboso, Pinot Nero en Pinot Bianco.

Proefnotities

Licht rosé van kleur met aroma’s van aardbei, framboos en een hint van bloemen. De mousse is elegant en zacht. In de smaak combineert fris rood fruit met verkwikkende zuren en een droge, levendige afdronk.

Serveersuggesties

Ideaal als aperitief, bij sushi, zeevruchten of borrelhapjes. Serveer goed gekoeld, tussen 6 en 8 graden.