ID:
• Herkomst: Alto Adige, Zuid-Tirol, Italië
• Appellatie: Alto Adige DOC
• Druivenras: 100% Pinot Nero
• Alcoholpercentage: 14%
• Stijl: Verfijnd en mineraal, rood fruit, kruidig, fris en gelaagd
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2032+

Pinot Nero Riserva Monticol 2021 van Cantina Terlan is een elegante en karaktervolle rode wijn die alpine finesse mooi combineert met diepgang en structuur. In de neus komen wilde aardbei, framboos en kers naar voren, aangevuld met verfijnde kruidigheid en een subtiele stenige toets. In de mond is de wijn mooi in balans, met sappig rood fruit, frisse zuren en een duidelijke minerale spanning die voor precisie en lengte zorgt. De textuur is soepel maar niet licht, met voldoende grip en gelaagdheid om ook gastronomisch sterk voor de dag te komen. De afdronk is lang, zuiver en energiek.

Vinificatie.
De druiven zijn afkomstig van hooggelegen wijngaarden, waar de koele nachten en de frisse berginvloeden zorgen voor een trage en evenwichtige rijping. Na de handmatige oogst en een zorgvuldige selectie worden de druiven ontsteeld en volgt een trage, temperatuurgecontroleerde gisting in inox. Daarna ondergaat de wijn malolactische omzetting en rijpt hij ongeveer 12 maanden, deels in grote houten vaten en deels in barriques. Die opvoeding geeft extra textuur en diepgang, zonder het verfijnde fruit en de minerale spanning te verliezen. Het resultaat is een Pinot Nero met elegantie, fraîcheur en subtiele complexiteit.

Het domein.
Cantina Terlan is een van de grote referenties van Alto Adige en staat bekend om wijnen die precisie, fraîcheur en terroiruitdrukking centraal stellen. De coöperatie werd opgericht in 1893 en bouwde doorheen de jaren een sterke reputatie op met zowel witte als rode wijnen uit hooggelegen percelen in Zuid-Tirol. De stijl van het huis is zuiver, precies en terroirgedreven, met veel aandacht voor spanning, balans en bewaarpotentieel.

Op vlak van duurzaamheid ligt de focus sterk op aangepast wijngaardbeheer in functie van hoogte, expositie en klimaat. Er wordt veel aandacht besteed aan gezonde druiven, evenwichtige rijping en het behoud van frisheid en natuurlijke spanning in de wijn. De combinatie van hoogte, verkoelende invloeden en nauwkeurige perceelopvolging speelt daarin een belangrijke rol. Ook in de kelder kiest Cantina Terlan voor een doordachte en precieze aanpak, zodat het karakter van druif en herkomst zo helder mogelijk bewaard blijft.