In heel Oostenrijk bekend deze puur zuivere Gruner Veltliner Kamptal van wijnhuis Steininger. Dit familie wijnhuis wil alleen het beste sap verkrijgen en altijd de pure druifsoort laten proeven. Hierdoor heeft de wijnmaker van Steininger veel werk in de wijngaarden. Veel snoei werkzaamheden en aandacht zorgt voor prachtige Gruner Veltliner trossen.

Het familiebedrijf Steininger

Bij de oprichting van Weingut Karl Steininger in 1938 was het nog een gemixt bedrijf met landbouw en slechts enkele wijngaarden. Toen Karl Steininger en zijn vrouw Brigitta het wijnhuis overnamen van Karls ouders, besloten ze zich volledig toe te leggen op het maken van wijn. Steininger Grüner Veltliner Kamptal is een even opmerkelijke als zeer kenmerkende kwaliteitswijn uit Oostenrijk's topwijngebied Kamptal. Alle kwaliteitswijnen uit Kamptal komen sinds 1 januari 2009 onder de eigen, streekgebonden classificatie D.A.C. Kamptal op de markt. Steininger is gevestigd in Langenlois. Dit is dankzij de uitgestrekte wijngaarden de grootste wijnstad van Oostenrijk. Het staat bekend als een van de beste wijnhuizen van Oostenrijk. Dat komt omdat het wijnhuis gegarandeerd perfecte wijnen levert. In de wijngaard wordt de zorgvuldige verbouwing van Oostenrijks Nationale Grüner Veltliner druif tot kunst verheven. Daar ligt de basis voor de creatie van werkelijk schitterende wijnen die Oostenrijk zijn reputatie als vermaard wijnleverancier heeft opgeleverd. Steininger Grüner Veltliner Kamptal wordt modern gevinificeerd.

Een visitekaartje uit Oostenrijk

In de ochtend worden de druiven met de hand geoogst en vervoerd als een prins in kleine houten kratjes. Zo lopen de trossen geen schade op en kan men bij Steininger een zuivere wijn maken. In de geur zuivere tonen van groene appel, limoen schillen, witte peper en iets van mineralen. De smaak is in de mond verfrissend, mooie mineraliteit, veel steen fruit en wat groene kruiden maken alles helemaal af. Heerlijk bij een lente salade, asperges en kip