Jarenlang vormden de schrijfsels van Berendsen, gekenmerkt door milde ironie en scherpe observaties, een vast stemgeluid voor de leden. Geschiedenis , economie, politiek, alledaagse beslommeringen en hoopvolle vergezichten voor de toekomst passeren de revue. De inspiratie voor zijn columns kreeg Berendsen tijdens zijn vele gesprekken op de Sociëteit de Witte. Alcoholische dranken, veelal geassocieerd met teloorgang en verval, zijn geen taboe binnen de Sociëteit. Griekse historicus Herodotus, de vader van de geschiedschrijving, beschreef echter ook een herkenbaar heilzaam effect van alcohol bij de Perzen. Berendsen schreef zijn overpeinzingen dan ook met een gewetensvol en helder brein want zoals de titel al zegt: 'Witte wijnen houden je nuchter'.

Dr. Hendrikus Hermanus Berendsen, Lid 142 van de Nieuwe of Littéraire Sociëteit de Witte, was jarenlang columnist voor het ‘Witte Blad’, het periodiek van de welbekende Haagse Sociëteit. In 'Witte wijnen houden je nuchter' vindt u de 41
columns die hij tussen 2015 en 2022 schreef als lid van de redactie.