Giallo paglierino, dalla spuma fine e cremosa con perlage sottile e persistente. Al naso esprime un profumo molto intenso, floreale, elegante e di grande persistenza. Al palato è secco, di morbida struttura, ricco di sapidita e grande personalita.

Prodotto in quantità limitatissima, il Brut Riserva di Garofoli è il fiore allocchiello di unazienda che, per prima nella regione, si è cimentata nellutilizzo di uve di verdicchio per un metodo classico. La sua sapiente lavorazione e una maturazione sui lieviti molto prolungata (di ben 48 mesi), riservano al palato sensazioni di grande armonia per uno spumante elegante e finissimo, tutto da provare.

Ottimo come aperitivo, la sua grande personalita ne favorisce labbinamento a tutto pasto, specialmente con il pesce e i crostacei.

Solfiti

Verdicchio

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Marche

Antipasti di pesce

Bianco