De geschiedenis van het landhuis Toledana in Gavi gaat terug tot de 16de eeuw. Al meer dan 150 jaar staan de Cortese druiven op het landgoed aangeplant en worden er droge witte wijnen geproduceerd, die tegenwoordig hoog in aanzien staan. De herkomstbenaming Cavi mag zich dan ook D.O.C.G. noemen. De handgeoogste druiven fermenteren 15 dagen in roestvrij staal bij een lage temperatuur. Daarna rust de wijn 6 maanden op droesem alvorens gebotteld te worden. Het bouquet van Toledana Gavi is weelderig elegant en veelbelovend. De karaktervolle smaak biedt een mengeling van bloemengeuren, kruisbessen en citrusfruit met een beetje amandelen in de afdronk.De geschiedenis van het landhuis Toledana in Gavi gaat terug tot de 16de eeuw. Al meer dan 150 jaar staan de Cortese druiven op het landgoed aangeplant en worden er droge witte wijnen geproduceerd, die tegenwoordig hoog in aanzien staan. De herkomstbenaming Gavi mag zich dan ook D.O.C.G. noemen. Het bouquet van Toledana Gavi is weelderig elegant en veelbelovend. De karaktervolle smaak biedt een mengeling van bloemengeuren, kruisbessen en citrusfruit met een beetje amandelen in de afdronk.Weelderige en elegante wijn met een rijk bouquet van bloemengeuren, fruit als kruisbessen en citrus en een beetje amandelen in de afdronk.Toledana Gavi is een waardige begeleider van mooie visgerechten, schaal- en schelpdieren en blijft stevig overeind bij kruidige toevoegingen als mosterd en basilicum. Ook bij geitenkaas voelt de wijn zich uitstekend thuis.