Deze prachtige witte wijn van Banfi is een blend van Chardonnay en Pinot Grigio druiven. Een witte wijn die je niet vaak ziet! Maar wel zo mooi, Le Rime van Banfi zal u altijd bij blijven!

Het landgoed van Castello Banfi

Banfi is een bijzonder wijngoed met een landgoed van maar liefst 2830 hectare waarvan 800 hectare wijngaarden zijn aangeplant. Daarmee is Castello Banfi verreweg de grootste en belangrijkste producent van Brunello di Montalcino. Het landgoed wordt gedomineerd door een fraai gerestaureerd middeleeuws kasteel. Het landgoed werd in 1978 verworven door de familie Mariani. Zij spanden zich sindsdien in om de wijnen van hun domein aan de top van de DOC te brengen. Ze begonnen met het experimenteren van verschillende klonen. Om de beste klonen te vinden van de lokale Sangiovese druif. Hiervoor testten ze maar liefst 160 verschillende klonen uit, een enorm werk. Uiteindelijk zijn er zo’n 15 uitstekende klonen overgebleven, die zijn aangeplant in de verschillende blokken van de wijngaard. Zij staan aan de basis van een Brunello van meer dan uitstekende kwaliteit. Ook naburige producenten profiteren van de opgedane kennis en planten de beste klonen aan in hun wijngaarden.

Een unieke blend voor Banfi Le Rime Chardonnay Pinot Grigio

Uniek aan deze wijn van Banfi is de combinatie van Chardonnay en Pinot Grigio druiven. Bijna niemand maakt deze combinatie, maar bij Banfi doen ze dat gewoon. Chardonnay geeft vet en rijkdom, Pinot Grigio een druivig, uitgesproken fruitig en stuivend karakter. Dat combineert op een verrassende wijze. Hout is er niet aan te pas gekomen, dus is het vooral het fruit dat hier aanwezig is, in de vorm van heerlijk wit fruit, met veel sap en tegelijk een goede frisheid in de smaak.

De geur en smaak van de Banfi Le Rime

Het is een boeiende wijn die gemakkelijk is om te drinken. De lichtgele wijn heeft een krachtige en open geur. Met aroma’s van groene appel gecombineerd met witte perzik en frisse bloemige hints. Open smaak, ietsje zoet, maar vooral sappig en fris. Smaken van perzik komen naar voren. Hij heeft een levendige zuurgraad met een lange aanhoudende afdronk. Uitstekend voor de hele maaltijd, het past perfect bij lichte en verse gerechten, zoals tomaten- en feta-salade of rundercarpaccio met rucola en Parmezaanse kaas.