Testun al Barolo is een exclusieve Italiaanse specialiteit met een krachtig en verfijnd karakter. Deze bijzondere kaas rijpt eerst traditioneel en wordt daarna omhuld met druivenschillen die zijn gedrenkt in Barolo-wijn. Dit geeft de kaas zijn unieke paarse korst en diepe, aromatische smaak.

Herkomst
Deze kaas wordt gemaakt door Occelli in Piemonte – Italië. De druivenmost is afkomstig van de beroemde Barolo-wijn uit dezelfde regio, wat zorgt voor een uitgesproken streekkarakter.

Smaak & structuur

• Stevig en compact zuivel

• Vol en krachtig

• Tonen van rijpe druiven, rood fruit en een lichte kruidigheid

• Lange, aromatische afdronk

De invloed van de Barolo geeft de kaas een elegante wijnachtige diepgang zonder overheersend te worden. Het zuivel blijft mooi in balans met fruitige en hartige tonen.

Lekker bij

• Een glas Barolo of andere stevige rode wijn

• Op een luxe kaasplank

• Met noten of vijgenbrood

• In dunne schilfers bij een antipasti

Serveertip
Haal de Testun al Barolo minimaal een uur voor serveren uit de koelkast. Snijd hem in dunne plakken zodat de wijnaroma’s subtiel naar voren komen.

Een karaktervolle Italiaanse delicatesse met wijninvloed en een indrukwekkende uitstraling.

Ingrediënten

gepasteuriseerde koemelk, stremsel, zuursel, zout, barolomost

Allergenen

bevat melkeiwit, lactose

Vet%

48

Verkocht per

200 gram