Pardevalles is een domein gelegen in Castilla en Leon, ten noordwesten van Madrid. Het bestaan van de wijngaarden is te danken aan Rafael Alonso, die dit domein in 1949 oprichtte. Ze zijn gelegen in Valdevimbre Leon, dichtbij Camino de Santiago. Het domein streeft naar expressie van autochtone druiven en traditionele vinificatiemethoden. Deze prieto picudo is gemaakt in al zijn puurheid, op inox vaten vergist en kreeg geen houtrijping. Daardoor toont deze wijn zich zeer sappig, kruidig en rond.

Domein: Bodegas Pardevalles
Druif: prieto picudo
Land: Spanje
Regio: Castilla y Léon
Wijnstijl: krachtige wijn
Wine & food: onglet à l'échalotte, gebakken varkenshaasje met mostersaus
Serveertemperatuur: 16°C
Bewaren: 4 jaar
Inhoud: 75 cl