Producent
● Franz Haas staat bekend als een van de meest innovatieve wijnmakers uit Alto Adige. Vanuit Montagna werkt deze familie al zeven generaties met een bijzondere focus op hoogte, koele klimaten en de verfijning van aroma’s. Hun kenmerkende cuvée, Manna, is een unieke blend van Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc en Kerner, afkomstig van hooggelegen wijngaarden met kalkrijke en zandige bodems. Dit resulteert in een wijn die gelaagdheid, spanning en een bijna etherische bergfinesse uitstraalt, typerend voor de regio.

Eigenschappen
● De wijn heeft een licht goudgele kleur met subtiele groene reflecties die frisheid uitstralen.
● In het complexe aroma komen citrusvruchten, witte bloemen, perzik, lychee, delicate kruiden en minerale nuances samen.
● Het mondgevoel is rijk maar verfijnd, met tonen van wit fruit, florale elegantie, levendige zuren en een zachte kruidigheid.
● De afdronk is lang, nauwkeurig en mineralig, en weerspiegelt de typische finesse van Alto Adige met een bijna alpine energie.

Druiven
● Riesling
● Chardonnay
● Gewürztraminer
● Sauvignon Blanc
● Kerner
● Al deze druiven worden geteeld op hooggelegen percelen met kalkrijke en zandige bodems, wat bijdraagt aan de mineraliteit en complexiteit van de wijn.

Houtlagering
● Het grootste deel van de wijn rijpt in inox tanks om de frisheid en aromatische precisie te bewaren.
● Een gedeelte wordt gerijpt in grote houten vaten, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit.
● De wijn ondergaat een verfijnde rijping op de fijne lies, wat de diepgang en balans versterkt.

Stijl
● Manna is een elegante, complexe en mineraalgedreven bergblend die het beste van citrus, wit fruit en florale finesse samenbrengt. De lange, precieze afdronk maakt deze cuvée tot een van de meest representatieve wijnen van Franz Haas en Alto Adige.