Indomito Falangina

Hoewel de wijn onder het label Indomito wordt uitgebracht, wordt hij geproduceerd door Cantine Francesco Minini, een familiebedrijf dat al meer dan een eeuw actief is in de Italiaanse wijnwereld. Francesco Minini richtte het bedrijf op in 1920 en vandaag wordt het geleid door de volgende generaties van de familie.

Voor de Indomito Falanghina kiest Minini druiven uit de omgeving van Benevento, een gebied dat bekendstaat als een van de beste terroirs voor Falanghina. De combinatie van heuvelachtige wijngaarden, kalkrijke bodems en mediterrane invloeden zorgt voor wijnen met frisse zuren, florale aroma's en een kenmerkende mineraliteit. Ook wijnliefhebbers verwijzen regelmatig naar Beneventano als een van de meest gewaardeerde herkomstgebieden voor Falanghina. 

De naam "Indomito" betekent letterlijk "ongetemd" of "onbedwingbaar", een verwijzing naar het vrije, expressieve karakter van zowel de druif als de wijn.

Kleur:  In het glas presenteert hij zich licht strogeel met subtiele groene reflecties.

Neus:  De neus is expressief en verfijnd, met aroma's van rijpe peer, gele appel, citruszeste en witte bloesems. Daarnaast zijn er toetsen van perzik, mirabelpruim en een lichte exotische nuance die extra complexiteit geven.

Mond: In de mond toont de wijn zich levendig en harmonieus. De frisse zuren zorgen voor spanning en elegantie, terwijl een zachte, licht romige textuur het geheel mooi afrondt. De afdronk is droog, mineraal en licht ziltig.

regio                                Campania

jaar                                  2025

druif                                 Falanghina

alcoholgehalte                       12,5%

serveertemperatuur                  8 - 10°C