Monte Rossa Franciacorta - Sansevé Satèn Brut

Monte Rossa is een van de bekendste producenten van Franciacorta, de Italiaanse mousserende wijnregio die vaak wordt vergeleken met Champagne. Het wijnhuis combineert een sterke familiegeschiedenis met een vrij moderne, kwaliteitsgerichte aanpak. 

Het verhaal begint in 1972, toen Paolo Rabotti en zijn vrouw Paola Rovetta zich vestigden op het historische landgoed Monte Rossa in Bornato. In een periode waarin Franciacorta nog relatief onbekend was, kozen zij bewust voor kwaliteitsvolle mousserende wijn volgens de traditionele methode.

De Monte Rossa Sansevé Satèn is een van de meest elegante expressies van Franciacorta. Deze mousserende wijn wordt uitsluitend gemaakt van 100% Chardonnay en volgens de strenge Satèn-reglementering van Franciacorta, wat resulteert in een zachtere druk, een bijzonder fijne mousse en een zijdezachte textuur. De naam Sansevé is afgeleid van een oud-Gaelisch woord dat “gezondheid” of “proost” betekent – een perfecte weerspiegeling van het feestelijke karakter van deze wijn.

Kleur: In het glas schittert de wijn met een heldere goudgele kleur en een uiterst fijne, aanhoudende pareling.

Neus: Het bouquet opent met verfijnde aroma's van witte bloemen, citrus, witte perzik en rijpe appel, gevolgd door subtiele toetsen van brioche, amandel en vers gebak afkomstig van de lange rijping op de gisten.

Mond: In de mond toont Sansevé zijn ware klasse. De mousse is romig en fluweelzacht, bijna zijdeachtig, wat kenmerkend is voor de Satèn-stijl. Smaken van citrusfruit, perzik, amandel en fijne gisttonen worden ondersteund door een levendige frisheid en een subtiele mineraliteit.

regio                                 Lombardia