Wijnmakerij Alois Lageder in Zuid-Tirol is al vijf generaties in familiebezit en zet zich volledig in om de natuur en de wijnstokken met respect en gevoeligheid te behandelen. Hier worden de druiven geteeld volgens biodynamische richtlijnen, wat de eigenheid van elke individuele locatie onderstreept en de kwaliteit van de wijnen verhoogt. Vooral Zuid-Tirol, gelegen tussen de klimatologische Alpen en de mediterrane invloed, kenmerkt zich door een enorme variatie aan verschillende locaties, bodems en klimaatzones. De Alois Lageder-wijnmakerij gebruikt de schat aan ervaring van eeuwenlange kennis over het ritme en de cycli van de natuur om de ideale locatie voor elke druivensoort te vinden uit de ongeveer 50 hectare eigen wijngaarden van de familie om deze verschillende karakters van de locaties naar voren te brengen. Deze respectvolle houding ten opzichte van wijn wordt voortgezet in het zorgvuldige kelderwerk en kan zo een betoverende variëteit aan kwaliteitswijnen voortbrengen, die stuk voor stuk garant staan voor uitzonderlijk drinkplezier.

Druiven van hoge hoogte voor de Versalto

De druiven voor deze Pinot Bianco van Alois Lageder zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden in Buchholz en Penon. De wijngaarden liggen op 480 tot 520 meter boven zeeniveau en zijn georiënteerd op het westen en zuidoosten. Daaronder bevinden zich steenachtige, zandige kalkbodems met een klimaat van hoge dag- en nachttemperatuurschommelingen. De wijnstokken zijn tot 47 jaar oud.

6 maanden houtlagering voor Alois Lageder Versalto Pinot Bianco

De druiven worden volledig met de hand geoogst als deze perfect rijp zijn. Ze worden zo snel mogelijk naar de wijnkelders vervoerd om een strenge selectie te ondergaan. Daarop volgt een fermentatie waarna ze drie maanden op eigen fijn bezinksel worden opgevoed in roestvrijstalen tanks. Tot slot rijpt de wijn nog 6 maanden in grote vaten van Slavonisch hout. De Versalto is in de neus fijn, extreem fruitig en heeft een aroma van appel en perzik. Zeer subtiele houttonen volgen op de neus. In de mond overtuigt het met een uitgesproken geur en smaak en een elegante, evenwichtige body. Met een frisse, harmonieuze afdronk biedt deze wijn, mits goed bewaard, optimaal drinkplezier gedurende drie tot vijf jaar.