Graham’s 40 Year Old Tawny, voor deze kanjer moesten we echt even gaan zitten. Een prachtige Port met een uitmuntende kwaliteit. Een 40 jaar oude port met als voornaamste eigenschappen de geweldige complexiteit en zachtheid. De kleur is helder bruin met nog een lichte rode omranding. De neus is zeer complex met aroma’s van noten, rozijnen, karamel en chocolade. De smaak, ja waar moeten we beginnen! De balans tussen alle smaken is werkelijk verbluffend. Een ultieme verwennerij mogen we wel stellen. Prachtige nuances van gedroogd fruit die subtiel overvloeien en hinten van rozijnen, noten en wat pure chocolade. De afdronk is lang, zacht en fenomenaal! Deze 40 jaar oude port word na de traditionele vinificatie gerijpt in grote houten vaten van 534 liter om deze topper het ware karakter van een Aged Tawny mee te geven.

De geur en smaak van de 40 jaar oude port van Graham's

Dit 40 jaar oude juweeltje is afkomstig van W&J Graham's. Graham’s staat algemeen bekend als producent van zeer hoge kwaliteit portwijnen. De druiven voor deze port groeien op de terrassen in de Douro vallei op een bodem die rijk is aan mineralen. Deze bodem, in combinatie met het warme en droge klimaat zorgen voor een ongekende kwaliteit port! Graham’s wordt al vele generaties gerund door de famile Symington. Dit magnifieke porthuis bezit eigen wijngaarden in het Douro gebied, maar koopt ook kwalitatief hoogstaand fruit van lokale boeren. Sommige daarvan leveren al drie generaties fruit aan de Symington familie. Graham's produceert uitsluitend Port van de beste druiven, die rijpen op authentieke eikenhouten vaten en met zorg worden begeleid door ervaren en gedreven wijnmakers. Het porthuis Graham’s blinkt uit in het maken van de mooiste Vintage Port en oude gerijpte Tawny Port. Daarnaast is Graham’s ook erg goed in het maken van een port voor alledag. Uiteraard met de hoogstaande kwaliteit die wij van Graham’s mogen verwachten.