Cava. Droog en fris, met citrusfruit, appel en een zachte, fijne mousse


Druivensoort(en)
100% Macabeo

Wat je ziet
De wijn heeft een bleek citroengele kleur met een fijne en aanhoudende mousse die gelijkmatig in het glas opstijgt.

Wat je ruikt
In de geur komen frisse aroma’s van citrusfruit en rijpe appel naar voren, met subtiele bloemige nuances. Deze frisse geur komt voort uit de lange rijping en het droge karakter van de wijn.

Wat je proeft
De smaak is droog en puur, met een heldere zuurgraad die de frisheid accentueert. Je proeft citrusfruit en rijpe appel, met een schone, droge afdronk. De mousse is zacht en fijn, wat een aangename textuur geeft zonder de smaak te overheersen.

Oogst & Wijnbereiding 
Deze cava wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. De wijn rijpt meer dan 18 maanden op de lie, wat bijdraagt aan de mousse en de pure expressie van fruit en frisheid. Het is een Brut Nature met een dosage rond 3 g/l, wat zorgt voor een heel droog karakter.Herkomst: Spanje – DO Cava (Requena, Valencia)

Soort: Mousserende wijn – Brut Nature Reserva
Alcoholgehalte: ca. 12% vol.
Serveertemperatuur: 6–8 °C
Lekker bij: Aperitief, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, lichte visgerechten en frisse salades.
Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 2–3 jaar na aankoop, door de frisse zuurgraad en heldere structuur.
Smaakprofiel: Droog en fris, met citrusfruit, appel en een zachte, fijne mousse