Champagne. Strak, mineraal en fris, met maritieme spanning.

Druivensoort(en)
Pinot Meunier (100%)

Wat je ziet
De wijn is helder met een citroengele tint. In het glas zie je een fijne, consistente pareling. De mousse is rustig en ingetogen, passend bij de strakke stijl van de wijn.

Wat je ruikt
De geur wordt duidelijk beïnvloed door de maritieme rijping. Je ruikt gist en witte appel, aangevuld met een ziltige indruk van zeezout en een lichte zandige mineraliteit. De aroma’s zijn fris en uitgesproken, zonder zwaar te worden.

Wat je proeft
De wijn is strak en fris, met levendige zuren. In de smaak komen appel en citrus naar voren, ondersteund door maritieme mineraliteit en lichte gisttonen. De afdronk is droog, licht ziltig en direct, met een duidelijke focus op frisheid en spanning.

Oogst & Wijnbereiding
H-60 is gebaseerd op het oogstjaar 2016 en wordt als non-vintage blend uitgebracht. De vinificatie vindt plaats op roestvrij staal, met malolactische gisting. De wijn rijpt zes jaar op fles, gevolgd door een unieke rijping van twaalf maanden onder water op 60 meter diepte. De dosage is Brut Nature zero dosage (0 g/l), waardoor de wijn volledig droog wordt gebotteld.

Herkomst: Vallée de la Marne, Champagne – Frankrijk
Soort: Mousserende wijn – Brut Nature
Alcoholgehalte: ca. 12,5% vol.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Lekker bij: Oesters, zeevruchten, sushi en ceviche.
Bewaarperiode: Nu drinken tot circa 3–5 jaar na dégorgement, afhankelijk van opslag.
Smaakprofiel: Strak, mineraal en fris, met maritieme spanning