Wie veertig jaar geleden was begonnen over een Priorat wijn, zou direct uitgelachen worden. De Priorat? Dat is een kaal, robuust en onherbergzaam gebied waar begroeiing niet mogelijk is. Prachtig voor de hik, maar wijnen: niet aan beginnen. Niemand had ook kunnen vermoeden dat de Priorat tegenwoordig een van de meest indrukwekkende wijngebieden is van Spanje. Een Priorat wijn geeft je precies datgeen wat je van een perfecte Spaanse wijn mag verwachten!

De wijnen van Celler Bartolome

De Priorat heeft haar succes te danken aan een paar gepassioneerde lokale wijn boeren, die gingen investeren in de wijn. Dankzij nieuwe technieken, die aan het einde van de 20e eeuw in opmars kwamen, werd irrigatie toepasbaar in Priorat. Gecombineerd met het droge, maar toch rijke terroir bleek Priorat ineens een walhalla voor fantastische wijnen te zijn. Perfecte wijnen, slechts mondjesmaat gemaakt, maar wel indrukwekkend in geur en smaak. Celler Bartolome ligt op een kleine 150 kilometer ten zuid-westen van de levendige metropool Barcelona. Het ligt in de meest onherbergzame stukjes van Priorat, waardoor een toevallig bezoekje haast onmogelijk is. Wij kwamen dit wijnhuis ook haast per toeval tegen. En sinds deze eerste ontmoeting hebben wij de wijnen van Celler Bartolome in ons hart gesloten.

Indrukken van Celler Bartolome Primitiu de Bellmunt

Wie naar de druiven kijkt in deze Celler Bartolome Primitiu de Bellmunt, zou bijna denken dat we hier met een Franse wijn te maken hebben. Niets is minder waar, want het blijft een prioraat pur sang. De wijnboeren in Priorat hebben soms gekozen voor een klassieke aanplant van Franse druivenrassen, zoals ook bij Celler Bartolome. Het is 49% Grenache en 51% Carignan. Dankzij de oude leeftijd - sommige wijnranken zijn ruim honderd jaar oud - zorgen ze voor verfijnde trossen. Zowel in de geur als in de smaak blinkt Celler Bartolome Primitiu de Bellmunt uit: romige chocolade, donkere kersen, zwoele karamel en pittig eiken. De zachtheid van vanille zorgt voor een spetterende finale.