Deze mousserende wijn wordt gevinifieerd uit de gamay en poulsard druif. Deze zijn aangeplant op een bodem van klei en kalk en op zuidgerichte flanken, met niet minder dan 7200 wijnstokken per hectare. Hierdoor dient de wijnstok vrij diep zijn voeding te gaan halen en krijg je een uniek karakter in het glas. Na het persen gaat de jus in een gesloten inox cuve en ontstaat een natuurlijke druk. Nadien wordt de wijn gebotteld en gist de wijn na op fles tot we aan 8% alcohol komen. In de neus veel aroma’s van rijpe bosvruchten en florale toetsen. Bij het proeven ervaren we een heerlijke pareling die onze tong streelt, in combinatie met rijke aroma’s van framboos, bosaardbei en gedroogde rozenblaadjes. Dit is een heerlijke dorstlessende sparkling die je best een uurtje voor genot in de koelkast plaatst. Serveren in een fluitglas en delen is de boodschap. Feest gegarandeerd. Santé!

Domein: Alliance Terra Vina
Druif:  gamay, poulsard
Land: Frankrijk
Regio: Bugey
Wijnstijl: bubbels
Wine & food: aperitief, rilette van gerookte forel, schotel met zuiderse groente, Thaïse keuken, festief, nagerecht met verse vruchten
Serveertemperatuur: 10°C 
Bewaren: < 2 jaar consumeren
Inhoud: 75 cl