Je kunt zwarte komijn op dezelfde manier gebruiken als gewone komijn. De komijn heeft een aardse en subtiel geroosterde smaak, met ondertonen van fris hooi.  We hebben voor zwarte komijn gekozen omdat het  de soms wat muffig smaak van 'gewone komijn' niet heeft. De smaken komen het beste tot hun recht wanneer de zaadjes kort worden verhit in olie.

We werken samen met Jawid Kasher van ‘The Spice Change’. Hij richtte deze organisatie op om specerijenboeren in zijn thuisland Afghanistan via korte ketens een eerlijker inkomen te bieden. Zijn neef Abdul reisde hij door deze noordelijke regio in Afghanistan om bij 43 gezinnen de wilde geoogste komijn te verzamelen.

Zwarte komijn groeit uitsluitend in Afghanistan, Pakistan en Tadzjikistan, en moet niet worden verward met nigellazaad – dat ook vaak ten onrechte zwarte komijn wordt genoemd.

Consumentenblikjes voor wederverkoop.

De blikjes bevatten 50 gram.
Prijs per blikje: €5,44
Adviesverkoopprijs: €8,99