La Vie en Rose..

Onze rosé - wijnbox vormt er de vloeibare vertaling van !

Over de inhoud van de wijnbox

1 SI IRRESISTIBLE LOUIS DE GRENELLE SAUMUR LOIRE FRANKRIJK 

Zo verleidelijk als een glas champagne met
wat aardbeitjes. Zacht sprankelend elegant en verleidelijk. Tonen van rode bes witte perzik en aardbei sorbet. Van de Grolleau druif. Onbekend maakt in dit geval zeer zeker bemind. Feestwijn  Serveertemperatuur: 8 - 10 °C

Serveren bij: Aperitief / receptie / borrel.
Schelpdieren, zalm, witvis, schaaldieren, rijst Aziatisch, spicy Oosters, geitenkaas

2 SAINT SATURNIN LES MOULIES GRIS  FRANKRIJK

Zalmroze Provence style Rose. Uit Syrah en Grenache. Levendig mond vullend, krachtig, verleidelijk, bloemig, lekker mild, breed, frambozen en bramen. Sappig, geurig en heerlijk fris.

Serveertemperatuur: 8 - 10 C

Serveren bij: Aperitief, Aziatische keuken, salades, gerookte kip, pizza, multi inzetbaar bij vis.

3 AUGUSTUS PRIMER ROSAT, EL VENDRELL  PENEDES SPANJE  

De wijngaarden lopen zo t water in ...Dicht bij t water  aan de oude romeinse   kasseinen weg van Cadiz naar Rome ( zie label )

Al 30 jaar onze meest opvallende rose uit Spanje !

Van vader op zoon, dus ook hier geldt dat alles opnieuw onder de loep wordt genomen

In Penedes vind je een aantal "bekende" druiven als chardonnay en merlot en cabernet sauvignon

De beide bordeaux druiven merlot en cabernet sauvignon worden apart vergist

In de uiteindelijke cuvee zorgt de Merlot -wijn voor de   frisheid, de wijn van de Cabernet sauvignon voor de  pit😊

Beide druiven hebben een dikke schil met veel kleur Denk aan bordeau : veel kleur veel tannine

Procedé

Na de oogst gaan de druiventrossen in een rvs tank. Door het gewicht van de bovenste op de onderste trossen gaan de onderste stuk en druppels gewijs laat de druif zijn sap los ...

Lacrima - rose de saignee /

De druiven worden 11 uur gemacereerd =gemarineer, wat de donker roze kleur oplevert.  

Associaties staan gevisualiseerd op t label:

Klein rood fruit als aalbes framboos kers aardbei paprika groene koffie

In de mond krachtig intens tegelijk elegant fluwelig en aangenaam

Serveertemperatuur 8 C

Lekker bij Iberico ham, vis, wit vlees, charcuterie, paella, saus geconf tomaat met ansjovis, desserts, romige en oude kazen

Smaakprofiel Vol, veelzijdig en fris

Druivenras 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot

Eco en vegan

4 QUINTA VALLALDO ROSE TOURIGA NACIONAL  DOURO PORTUGAL

Smaakvolle karaktervolle rosé uit de Douro streek: Vallaldo anno 1716 bezit  een van de oudste wijngaarden van Portugal en werd ons heel subtiel getipt door een zeer vooraanstaand Italiaans wijnhuis... DAN moet je er als de kippen bij zijn. En zo geschiede het.

Prijzen : Decanter 91p; Robert Parker 90p  Stijl: fris levendig.

Schenktemperatuur: 8 - 10 oC
Serveren bij: Smaakvol aperitief, Witvis, wit
vlees, schaaldieren, zachte romige kaas, kip, zalmachtigen, spicy Oosters, vegetarisch, vleeswaren, pasta/deegwaren

5 DE TERROS ROSADO, ( VERGEL) BODEGAS PINOSO, VALENCIA, SPANJE  
Wijnmaakster Anna Amat gebruikt alleen autochtone gisten, werkt biologisch en compromis loos. Provence kleurige rose uit 100% biologisch geteelde niet geïrrigeerde oude stokken Monastrell (Mourvedre) druiven, handmatig geplukt in de vroege ochtend. Authentiek, onvergelijkbaar, onderscheidend en vrijwel zonder toevoeging van zwavel gemaakt. Unieke wijn met heel eigen karakter exotische neus, fluweelzacht mild fris elegant en levendig met lange finale. 

Schenktemperatuur: 8 - 10 °C Serveren bij: Gazpacho met mozzarella en tomaatjes; groene asperges met Iberico ham; Marokkaanse kip, salades, wit vlees , charcuterie maar ook als aperitief en.. ware verrassing bij heel veel kazen: Cabri Ariegéoi; Delice de Bourgogne; Tomme de Chèvre; Le vrais Vaudois; Comté; Wilde Weide oud; Mothais sur feuille; Persillé de Malzieu; Shropshire Blue; Gorgonzola Dolce

6 GRENACHE ROSE, WELL OF WINE, IGP PAYS D’OC, FRANKRIJK 
Bleekrose bekroonde Provence style rose, uit grenache druiven met klein beetje cinsault.

De sensatie van vloeibaar fluweel op je tong... uitgekiend fruit als roosjes en framboosjes. Wuft en toch solide
Schenktemperatuur: 8-10 °C.

Serveren bij: Aperitief, borrel, receptie, witvis, zalmachtigen, schelp-en schaaldieren, rijst Aziatisch, geitenkaas