Canté Langhe Rosato (Nebbiolo) – Piemonte DOC – Nizza Silvano

Een rosé met body en karakter – verrassend stevig voor wie van Cabernet houdt.

De Canté Langhe Rosato van Silvano Nizza is een culinaire rosé uit de heuvels van Santo Stefano Roero, gemaakt van 100% Nebbiolo. Deze wijn combineert frambozenfruit, florale elegantie en een droge, lange afdronk met een stijl die zowel de roséliefhebber met diepgang als de ontdekker van gastronomische wijnen zal aanspreken.

De druiven worden met de hand geoogst op steile hellingen in Roero, waar Nebbiolo een zachter profiel heeft dan in Barolo of Barbaresco. Dankzij deze finesse is hij uitermate geschikt voor rosé. De wijn ondergaat een korte schilweking en wordt vervolgens vergist op lage temperatuur in roestvrij staal, wat zorgt voor frisheid en aromatische expressie.

In het glas toont hij een heldere zalmroze kleur. De neus is verleidelijk en bloemig, met aroma’s van frambozen, rozenblaadjes en een vleugje kruiden. In de mond is hij droog, fris en gestructureerd, met een lange, elegante afdronk.

Serveeradvies

Temperatuur: 10–12 °C
Karafferen: Nee
Glas: Universeel wit/roséglas

Food pairing

Perfect bij lam, kalfsvlees, gegrilde groenten, of als verfijnde rosé bij een zomerse barbecue of borrel.

Een rosé met culinaire flair – voor wie houdt van elegantie, structuur en een verrassend stevige stijl.